Меню здоровья: чеснок

Дурно пахнущая роза - так называли древние греки обычный чеснок. Пожалуй, это единственный его недостаток. С давних времен чеснок считался своеобразным оберегом, который носили в виде ожерелья, спасались от эпидемий и злых духов. Считалось, что он делает мужчин неутомимыми в постели, а женщин заставляет влюбляться. Сейчас мы его называем афродизиаком. Германия признала чеснок растением года, в Италии не обходится ни одно блюдо без него, кроме десертов, а во Франции ежегодно проходят чесночные ярмарки. Возраст чеснока около 6000 лет. Еще в древних египетских папирусах описаны 22 лекарства на основе чеснока.

Пока чеснок не очищен и не разрезан, он не имеет ни вкуса, ни запаха. Но как только вы его измельчите, сразу же образуется соединение под названием аллицин. Чеснок - это антибиотик, созданный природой. Он нормализует работу сосудов и сердца, нормализует повышенное давление, повышает иммунитет, снимает стресс и даже защищает от рака. В нем много витаминов и фитонцидов, которые уничтожают болезнетворные вирусы.

Что касается кулинарной стороны вопроса, то чеснок добавляют в маринады, соусы, приправы, к первым и вторым блюдам. Делать это нужно за 3 минуты до подачи на стол, иначе он потеряет свой аромат или станет горьким. Добавление чеснока в остывшие блюда не лучший вариант, так как на его фоне все остальные продукты потеряют свой вкус. Освежить дыхание вам помогут веточки петрушки, корицы или кардамона. Но все же блюда с чесноком лучше есть в хорошей компании!


29-10-2011, 20:47


Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:

Рекомендуем

Личный кабинет

Популярные статьи

Косметика и парфюмерия - огромный выбор!


О чем этот сайт?

Добро пожаловать на сайт женского онлайн журнала "Стервочка", который создан специально для женщин, которые стремятся быть независимыми и свободными. У нас собраны самые интересные и полезные статьи и советы для женщин и девушек. Читайте наш журнал и будьте неотразимы!

Опрос для модниц

Какие подарки получать приятнее всего?

1) Цветы
2) Украшения
3) Конфеты
4) Технику
5) Все равно, лишь бы от любимого
6) Другое